Ortsverein Weyer Wissenswertes und etwas zum Nachschlagen

Du kannst den Bärlauch ganz klein schneiden und in Quark rühren mit Salz und Pfeffer. Gut ist auch eine Suppe. Ich mache das mit Gemüsebrühe, Suppengrün und eine Kartoffel kurz in Öl anbraten mit Wasser ausfüllen und weich kochen, bärlauch klein schneiden und kurz dazugeben. Alles pürieren und nach Geschmack mit Sahne abschmecken. Oder Pesto geht immer, mit Pinienkernen oder Mandeln, kurz in Olivenöl anrösten und mit Bärlauch und Öl pürieren.🍀🍀